材料（2〜3人前）
・牛もも肉 350g
・塩 4.2g（肉の重量の1.2%くらい)
・オリーブオイル 大さじ1.5
【究極のソース】
・玉ねぎ 100g
・ニンニク 3g（チューブでも可）
・ハチミツ 大さじ1.5
・醤油 小さじ2
・みりん 大さじ1
・赤ワイン 20cc
・バター 15g
作り方
１，常温に30分程おいた肉に塩を塗り込む
２，オリーブオイルを熱し、肉に焼き目をつける
（1面ずつ順番に30秒焼く）
３，粗熱を取り耐熱袋に入れて炊飯器に入れる
４，炊飯器に熱湯を注ぎ、30分間保温する
５，保温終了後、流水で熱を取り冷蔵庫で30分以上冷やす
〈 ソースの作り方 〉
１，にんにくと玉ねぎをすりおろす（みじん切りでも可）
２，肉を焼いたフライパンに玉ねぎ・にんにくを入れて炒める
２，赤ワイン、醤油、みりん、はちみつを入れて煮詰める
３，火を止めてバターを予熱で溶かす
ソースをたっぷりかけて召し上がれ！
※動画のソースは倍量で作っていますm(_ _)m
※牛肉は新鮮なものを使ってください。
※肉を多くする場合、炊飯器の保温時間を長くしてください。
※お肉の種類や状態によって仕上がりが異なるので、加熱時間はご自身で調節してください。
POINT!
お肉は早めに作って冷やしておくこと！
