材料（2〜3人前）
合い挽き肉 500g
塩コショウ 大さじ１
薄力粉 大さじ１
酒 大さじ2
（仕上げ）
塩
パセリ 適量
黒胡椒 適量
作り方
１，挽肉をパックのまま押し固めて食べやすいサイズに切る
２，塩コショウと薄力粉を全体にまぶす
３，フライパンに乗せ裏面も塩コショウと薄力粉をまぶす
４，強火で片面を焼いたら裏返して両面焼く
５，酒を入れ蓋をして弱中火で5分蒸し焼きにする
６，塩、パセリ、黒胡椒をかけて完成！
※味変でわさびやソースをかけても美味しいよ！
POINT!
挽肉をしっかり押し固めること
